TIMES MAGELANG, JAKARTA – Menata kulkas ternyata bukan cuma soal supaya terlihat rapi. Penataan yang tepat bisa membuat makanan lebih awet, segar, dan tentunya menghindarkan kamu dari pemborosan bahan makanan yang cepat basi.

Masalah umum yang sering terjadi, makanan mudah busuk padahal sudah disimpan di kulkas. Nah, itu biasanya karena cara penyimpanan yang kurang tepat.

Namun, kamu tidak perlu khawatir. Dengan langkah dan trik yang tepat, isi kulkas bisa tertata rapi, udara dingin tersirkulasi dengan baik, dan makanan pun tahan lama.

Berikut ini adalah cara-cara yang bisa kamu coba untuk menata kulkas agar makanan tetap segar dan tertata dengan baik.

Memahami Zona Suhu di Dalam Kulkas

Kulkas memiliki beberapa bagian dengan suhu yang berbeda-beda, sehingga penempatan makanan sesuai zona ini sangat penting supaya makanan tetap awet.

• Rak Atas: Suhu paling stabil, cocok untuk makanan siap santap dan sisa masakan.
• Rak Tengah: Tempat yang dingin, pas untuk produk susu dan telur.
• Rak Bawah: Paling dingin, khusus untuk menyimpan daging mentah, ikan, dan ayam.
• Laci Buah & Sayur: Dilengkapi pengaturan kelembapan, cocok untuk sayur dan buah sesuai jenisnya.
• Rak Pintu: Bagian paling hangat, simpan bumbu, saus, dan minuman tahan lama.

Cara Tepat Menata Makanan di Kulkas

1. Pisahkan Makanan Matang dan Mentah

Letakkan daging mentah di rak bawah agar tidak menetes dan mencemari makanan lain.

2. Gunakan Wadah Transparan dan Berlabel

Biar gampang lihat isi kulkas tanpa harus buka semua wadah. Jangan lupa tulis tanggal supaya kamu tahu mana yang harus dipakai dulu.

3. Jangan Memasukkan Makanan Panas Langsung ke Kulkas

Biarkan dingin dulu supaya suhu kulkas tetap stabil dan makanan lain tidak cepat rusak.

4. Atur Isi Kulkas Agar Tidak Penuh Sesak

Kulkas penuh membuat udara dingin susah bersirkulasi, bikin makanan gampang basi.

5. Simpan Buah dan Sayur di Laci yang Sesuai

Buah yang menghasilkan gas etilen seperti apel dan pisang di laci kelembapan rendah, sedangkan sayur di laci kelembapan tinggi.

6. Gunakan Rak Tambahan untuk Maksimalkan Ruang

Kalau kulkas terlalu kecil, kamu bisa pakai rak susun agar makanan tersusun bertingkat dan rapi.

7. Rutin Bersihkan Kulkas

Minimal seminggu sekali, buang makanan kadaluarsa dan lap bagian dalam kulkas supaya bau tidak menyebar.

8. Gunakan Sistem FIFO (First In First Out)

Pastikan makanan yang lebih lama disimpan digunakan duluan supaya tidak mubazir.

9. Simpan Saus dan Minuman di Rak Pintu

Karena suhu di rak pintu lebih hangat, simpan makanan yang tahan lama seperti saus, minuman, dan bumbu di sini.

10. Perhatikan Suhu Kulkas

Pastikan kulkas berada di suhu ideal 1-4°C agar makanan tetap segar dan aman dikonsumsi.

Hal yang Harus Dihindari

• Menyimpan daging mentah tanpa wadah tertutup
• Memasukkan makanan panas langsung ke dalam kulkas
• Menumpuk makanan sampai penuh sehingga sirkulasi udara terhambat
• Mengabaikan tanggal kadaluarsa dan tidak membuang makanan yang sudah rusak

Menata kulkas dengan benar memang butuh perhatian, tapi hasilnya sangat terasa. Makanan jadi lebih tahan lama, kulkas lebih hemat energi, dan kamu pun jadi lebih hemat karena mengurangi sampah makanan.

Coba deh praktikkan tips di atas, dan rasakan sendiri perubahan isi kulkas dan kualitas makanan yang kamu simpan. Dengan kulkas yang tertata rapi, kamu bisa lebih percaya diri menyiapkan masakan setiap hari. (*)